Difficile d'imaginer un endroit avec plus de compétences culinaires que la France, l'un des rares pays au monde à avoir eu son gastronomie reconnue au patrimoine culturel de l'UNESCO. Mais contrairement à ce que beaucoup pensent, le centre gastronomique du pays n'est pas Paris, la ville lumière.
Une vaste enquête menée par le magazine culinaire Atabula a révélé que Bordeaux, qui a été élu l'année dernière meilleure ville du monde pour les touristes par Lonely Planet, c'est aussi la meilleure cuisine de France selon les Français eux-mêmes.
Vous voulez savoir pourquoi les Français pensent ainsi ? Alors venez avec nous découvrir Bordeaux en 4 plats !
Le Quatrième Mur
Ravioles de champignons à l'escalope de foie gras et bouillon de champignons à la crème. O Le Quatrième Mur est juste à côté de l'Opéra National de Bourdeaux-Grand Théâtre, dans le centre historique de la ville, et c'est là que l'on trouve un vrai maître culinaire, le chef français Philippe Etchebest.
Misant en grande partie sur la cuisine française et les saveurs de la région Nouvelle-Aquitaine, où se trouve Bourdeaux, Philippe a créé une menu innovant, proposant de nouveaux plats presque chaque semaine. Tous ces efforts ont été très bien récompensés l'année dernière, quand Etchebest a emmené le restaurant décroche sa première et tant désirée étoile Michelin.
E aussi impressionnant que les plats de la maison est son ambiance. Oeuvre de l'architecte Victor Louis, le bâtiment du Quatrième Mur affiche un style néoclassique imposant et impeccable, étant de loin l'un des plus beaux édifices de tout Bourdeaux, une ville qui a déjà une architecture du plus haut niveau.
Racines
Uma dica assez utile pour les touristes qui veulent savoir si un bar ou un restaurant est un bon établissement c'est tout simplement observer combien d'indigènes fréquentent l'endroit. Par cette métrique, le Racines serait l'un des meilleures options pour une soirée à Bourdeaux.
Le nom Racines évoque une racine écossaise : autrefois, les racines s'appelaient les cuisiniers autodidactes que même au milieu de diverses restrictions ont réussi à s'adapter, innover et créer des plats brillants.
C'est dans cet esprit que Daniel Gallacher et son équipe ont créé un carte de saison, qui change selon les saisons pour toujours en utilisant les ingrédients les meilleurs et les plus frais disponible. Le résultat est des plats belle, savoureuse et économique L'eau à la bouche.
Entre le printemps et l'été, c'est la saison du saumon, étant la seule période pendant laquelle la maison propose ses délicieux Gravlax de saumon à l'aneth et aux câpres, illustré ci-dessus. le gravlax est un Technique nordique de préparation du saumon, qui consiste à le faire mariner pendant deux jours dans du sel, du poivre et de l'aneth avec une pointe de sucre. Oui, c'est aussi délicieux que ça en a l'air.
La Brasserie Bordelaise
Vistoso entrecote, ou filé com costela bovina, do La Brasserie Bordelaise.
pour carnivores en serviceou La Brasserie Bordelaise, Un steakhouse proche de la Garonne qui traverse la ville, il est l'endroit parfait pour vous. Chaque coupe est sélectionnée individuellement par les frères Metzger, bouchers méticuleux assez réputés dans la ville.
Une petite parenthèse : Le cheptel français est l'un des plus importants d'Europe, profitant du territoire du pays, comparativement beaucoup plus vaste que ses voisins, et combinant une très haut degré d'investissement technologique com des techniques de bien-être animal et une tradition de production centenaire. Le résultat est l'un des meilleurs morceaux de bœuf au monde.
Revenons maintenant à la Bordelaise. En plus de l'extraordinaire sélection de viandes, la carte du restaurant regorge de des plats élaborés et une riche carte des vins: il y a plus de 700 options pour étancher votre soif, produits pour la plupart en France même, reconnue internationalement pour sa production de vins d'exception.
Et si vous ne savez pas quoi commander, vous ne pouvez pas vous tromper avec le carpaccio de bœuf au comté et salade fraîche du terroir, une option légère et indiscutablement française qui est encore meilleure avec un délicieux taça de D’Autrefois Reserve Pinot Noir.
Le Pressoir d’Argent
Atmosphère spécial, cuisine critique et tout authenticité que seul un restaurant de l'illustre Gordon Ramsay a : c'est le Le Pressoir d’Argent, le restaurant raffiné InterContinental Bordeaux et qui a déjà conquis deux étoiles Michelin dans ses très brèves 4 années d'histoire.
Bien que le chef de la cuisine soit aux commandes de Gilad Peled, Ramsay, propriétaire du restaurant, est toujours sur ta queue comme ça exigeant, dévoué et passionné qui a fait de lui une icône à la télévision. Peled partage également sa passion pour la cuisine, et c'est cette passion qui l'a mené à une ascension fulgurante en quelques années seulement pour devenir chef au Pressoir.
Une chose est sûre : si vous aimez vivre pleinement la cuisine française, il n'y a pas de meilleure option que celle-ci. Le plat le plus célèbre de la maison est aussi l'un des plus appréciés du pays — Homard français cuit à la vapeur avec des feuilles de citron vert, du maïs, des girolles, des courgettes, du corail et de la citronnelle.
Et après un délicieux repas au restaurant, vous pourrez monter à l'étage et vous détendre dans l'un des meilleurs hébergements du pays : spa, jacuzzis, sauna, centre de remise en forme et vues incroyables sur les toits de Bourdeaux.
En réservant avec {marca_origen}, vous bénéficiez également d'avantages exclusifs, tels que crédit à la consommation au Pressoir d'Argent, early check-in/late check-out et surclassement de chambre sans frais supplémentaires.
Avez-vous senti la faim frapper? Alors ne perdez pas de temps : Contactez-nous, invitez vos amis/famille et faites de votre prochain voyage un tour culinaire à travers le cœur gastronomique de la France.
