Il est toujours bon de découvrir les meilleurs restaurants de Francfort et ce que chacun a à offrir, où manger des plats et des plats typiques, car c'est un excellent moyen de rendre l'expérience de votre voyage dans l'une des principales villes d'Allemagne un mémorable, encore mieux.
Cinquième plus grande ville allemande et centre financier du pays, Francfort est considérée comme une métropole multiculturelle en Europe, car, bien que la majeure partie de sa population soit autochtone, le reste est composé de plus de 180 groupes ethniques différents.
Ce métissage a apporté une partie de la culture de chaque peuple, ainsi que leurs aliments typiques. Par conséquent, il est aujourd'hui possible de trouver à la fois des restaurants spécialisés dans la cuisine locale et une variété de restaurants des groupes ethniques les plus divers dans le même bloc.
A tel point que, pour illustrer ce fait, nous avons une petite rue sympathiquement surnommée par les habitants de "Freßgass" (Allée de la Nourriture), mais que vous trouverez sur les cartes sous le nom de "Große Bockenheimer Straße".
C'est dans cette rue que se trouvaient, après la Première Guerre mondiale, les épiceries et les délices, qui cèdent aujourd'hui la place aux restaurants, aux bars sympas, aux cafés sympas, aux brasseries et aux boutiques gastronomiques, où vous pourrez déguster du jarret de porc et d'autres délices dans les meilleurs restaurants de Francfort. Vérifier.
Quels sont les plats typiques de Francfort ?
A Allemagne est mondialement connue pour sa cuisine, notamment en ce qui concerne les fromages, les saucisses et les boissons fermentées.
À Francfort, cela ne pourrait pas être différent : la ville est fière d'offrir une variété de plats typiques exclusifs à la région du fleuve Main, que vous pouvez voir ci-dessous.
1. Handkäse avec de la musique
Le célèbre «fromage à la main» porte ce nom car il est fabriqué manuellement avec du lait aigre et a sa forme moulée à la main. Cette entrée peut être servie avec ou sans oignons, accompagnée de pain noir et beurre.
Pour les imprudents, ce plat peut ressembler à un simple pain et fromage, mais en fait sa saveur est assez inhabituelle : alors que le fromage a sa propre acidité, la marinade d'oignons à l'huile d'olive assure que l'ensemble est assez aigre.
2. Sauce verte
Fabriquée avec du yogourt, de la crème sure et des œufs durs, elle est appelée "sauce verde" en raison de la couleur que le mélange acquiert en ajoutant les 7 herbes fraîches qui parfument la sauce froide.
C'est si populaire qu'en mai, la ville accueille un festival de sept jours en l'honneur de l'épice. Il est généralement servi avec des pommes de terre bouillies ou en accompagnement d'une autre recette allemande célèbre, le Schnitzel.
3. Saucisses de Francfort
Probablement l'épice la plus célèbre de la région, cette saucisse est fabriquée exclusivement à partir de viande de porc enveloppée dans des intestins de mouton et est commercialisée dans la région depuis le XIIIe siècle.
Plus fine que les autres saucisses traditionnelles, sa saveur particulière est due à la méthode utilisée pour la fumer à basse température.
Il est traditionnellement servi avec du pain, de la moutarde et une salade de pommes de terre.
4. Côtes levées de Francfort avec choucroute
Un autre plat régional célèbre à base de porc est les côtes levées cuites avec de la choucroute, également servies avec de la purée de pommes de terre et de la moutarde jaune.
5. Cidre
Considéré comme la boisson nationale du Land de Hesse, le « vin de pomme » est en réalité un cidre au goût aigre, issu de la fermentation de la pomme.
Traditionnellement, il est servi nature, mais comme sa forte saveur ne plaît pas à tous les palais, il est aussi couramment servi « gespritzt » avec de l'eau ou « süßgespritzt » avec de la limonade.
Et comme tout en Allemagne est une raison de faire la fête, cette épice est également mise à l'honneur lors d'un festival qui a lieu chaque année au mois d'août, dans le centre-ville de Francfort.
6. Frankfurter Kranz
Ce dessert a été créé en 1735 en l'honneur de la ville de Francfort, qui à l'époque était considérée comme la ville couronne de l'Empire allemand.
Comme son nom l'indique, la «couronne de Francfort» imite une vraie couronne, en forme de beignet, sa pâte à génoise est remplie de crème et de confiture, tandis que la garniture croustillante est faite de noix caramélisées qui représentent l'or, et les cerises décoratives symbolisent le rubis dans la couronne.
Où manger à Francfort ?
- kleinmarkthalle
- Tonbul Grill Kebaba Maison
- Vers le vieux Francfort
- Va lentement
- Paulaner à la cathédrale
- Au coeur de l'Afrique
- Relais & Châteaux Restauraunt Lafleur
- Villa Merton
- Restaurant et salon de la tour principale
restaurants pas chers à francfort
1. Kleinmarkthalle (Petit marché)
Un des principaux attractions touristiques de francfort, la Kleinmarkthalle est le marché central de la ville ; où vous pouvez acheter des fruits frais, des fleurs et des légumes, ainsi que des spécialités locales et internationales telles que des fromages, des saucisses, des vins et des fruits secs.
La plupart des étals proposent également des dégustations de ces épices, il est donc impossible de repartir l'estomac vide.
De plus, ils ont également des stands de collations et des délices fraîchement préparés et peuvent être dégustés sur place. Un exemple est le stand de Mme Schreiber, dont les fameuses saucisses avec du pain et de la moutarde sont souvent la raison des files d'attente pour les touristes et les habitants.
Si vous n'êtes toujours pas satisfait, il vous suffit de monter à l'étage mezzanine pour trouver des restaurants qui proposent des repas plus complets et généralement à un prix plus sympathique que les autres restaurants de Francfort.
- Horaire de funcionamento: Du lundi au vendredi, de 8h à 18h et le samedi, de 8h à 16h.
- Adresse et directions: Hasengasse 7, Altstadt. Les stations de métro les plus proches sont Hauptwache et Konstablerwache, à 500 mètres du marché.
2. Tonbul Grill Kebab Maison
Pendant des années, les Turcs ont été le groupe ethnique qui a le plus immigré en Allemagne. A tel point que sa cuisine fait déjà partie du quotidien des Allemands et que le döner est de loin le plat préféré.
Idéal pour ceux qui veulent un repas copieux, rapide, savoureux et pas cher. La collation à base de pain pita est remplie de morceaux de viande rôtis sur une brochette, de laitue, de tomate, d'oignon, de sauce au yogourt et même de frites; pour les végétariens, il y a aussi la possibilité de remplacer la viande par des boulettes de falafel, qui sont également délicieuses.
Le célèbre fast-food turc peut être trouvé à la fois dans les tavernes du métro et dans les restaurants et les food trucks de la ville, il suffit de trouver une énorme broche tournante avec de la viande à rôtir et vous saurez qu'il y aura certainement un döner pour vous.
Malgré l'offre importante de la ville, l'un des meilleurs restaurants de Francfort pour manger le célèbre snack est Tonbul, un petit restaurant du centre-ville qui a conquis le public tant pour le döner que pour les autres délicieux plats turcs. Vous pouvez vous asseoir pour manger tranquillement, ou commander un en-cas à emporter chez vous ou dans la rue.
- Horaire de funcionamento: Du lundi au vendredi, de 10h à 1h ; Samedi de 8h à 3h et dimanche de 10h à minuit.
- Adresse et directions: Töngesgasse 4, Altstadt. Près de la gare de Konstablerwache.
3. Vers le Vieux Francfort
cuisine allemande typique, bon et pas cher. Si c'est ce que vous recherchez, ce sera un endroit idéal à visiter, car c'est un restaurant familial qui, bien qu'il soit dans le centre, n'est pas très touristique et est surtout fréquenté par les locaux.
L'atmosphère est agréable et confortable, tandis que le menu propose une variété de plats typiques tels que Schnitzel et Frankfurter Würstchen.Vous pouvez également essayer une variété de bières de la région.
- Horaire de funcionamento: Du lundi au samedi de 11h à 23h, fermé le dimanche.
- Adresse et directions: Ziegelgasse 2, Altstadt. Le plus proche de la gare Dom/Römer, mais à moins de 700 mètres de la Hauptwache.
- L'un des meilleurs restaurants rapport qualité prix de Francfort.
4. Vapiano
C'est une chaîne de restauration allemande, mais spécialisée dans la cuisine italienne, apportant un nouveau concept de restauration rapide.
Avec des ingrédients frais et naturels, les plats sont préparés sur place et personnalisés par le client, qui peut choisir parmi une carte variée de pâtes, risottos, salades, pizzas et soupes, en plus de délicieux desserts.
Vapiano est une excellente option pour ceux qui font leurs courses à Zeil et qui recherchent un repas léger, sain et savoureux à un excellent rapport qualité-prix.
- Horaire de funcionamento: du dimanche au jeudi, de 11 h à 23 h 30; le vendredi et le samedi de 11h00 à 30hXNUMX.
- Adresse et directions: Goetheplatz 1-3, vieille ville. A environ 300 mètres de la Hauptwache.
5. Paulaner am Dom
Si vous êtes fan de bières allemandes, vous reconnaîtrez certainement ce nom. La brasserie Paulaner est l'une des plus anciennes et des plus célèbres de Bavière, étant l'une des six marques participant au Oktoberfest à Munich et l'un des plus exportés au monde.
Il a été créé au XNUMXème siècle par des moines de l'Ordre Paulaner, qui fermentaient la boisson pour leur propre consommation et pour la vendre dans la taverne du monastère.
Paulaner am Dom est un restaurant franchisé de la brasserie Paulaner et propose à la fois une grande variété de bières de la marque et des plats typiques de la région bavaroise les plus connus au monde, comme le jarret de porc, le bretzel et une variété de saucisses.
- Horaire de funcionamento: tous les jours de 11h à minuit.
- Adresse et directions: Domplatz 6, Altstadt. Situé juste derrière le Dom, la gare la plus proche est Römer/Dom elle-même.
6. Au coeur de l'Afrique
Pour ceux qui recherchent des alternatives plus exotiques, ce restaurant offre une expérience complète avec ses plats africains traditionnels et une atmosphère chaleureuse décorée pour vous donner l'impression d'être sur un autre continent.
Le menu d'Im Herzen Afrikas est divisé en options de viande et sans viande, ainsi qu'une variété de plats végétaliens. Situé dans le quartier Bahnhofsviertel, où se trouvent la plupart des hôtels de Francfort, c'est une bonne option pour les touristes séjournant dans la région.
- Horaire de funcionamento: Du mardi au vendredi et dimanche de 17h à 23h et le samedi de 16h à minuit.
- Adresse et directions: Gutleutstraße 13, Bahnhofsviertel. Près de la gare Willy-Brandt-Platz.
Meilleurs restaurants à Francfort
7. Relais & Châteaux Restauraunt Lafleur
Avec deux étoiles Michelin, il est considéré comme le meilleur restaurant de Francfort. Situé dans le jardin botanique Palmengarten, sa cuisine est dirigée par le célèbre chef Andreas Krolik, qui, selon lui, suit une "ligne contemporaine classique, combinée avec des aspects méditerranéens et des ingrédients locaux".
Le Relais & Châteaux propose des menus avec de petits plats, mais aux saveurs contrastées et extrêmement savoureuses. Il est important de noter que le restaurant insiste sur l'importance de réserver à l'avance et que seuls les enfants de plus de 12 ans sont les bienvenus.
- Horaire de funcionamento: Du mardi au samedi, de 18h à minuit.
- Adresse et directions: Palmengartenstraße 11, Westend. Situé dans la partie sud du Palmengarten, à côté de la station Bockenheimer Warte.
8. Villa Merton
L'ancienne villa qui abrite ce restaurant et qui lui a donné son nom a été construite en 1927 par Richard Melton, qui faisait alors partie de l'élite manufacturière de Francfort.
Actuellement, sous la direction du chef André Großfeld, conquérant de une étoile Michelin, le restaurant du village propose une combinaison de cuisine classique et moderne, avec des plats riches en arômes et en saveurs.
Avant de visiter le restaurant Villa Merton, vérifiez ses disponibilités et, si possible, faites une réservation pour garantir une table.
- Horaire de funcionamento: le bistrot est ouvert tous les jours de 12h14 à 18h22 et de 18h22 à XNUMXhXNUMX ; tandis que le restaurant ne sert que le dîner du lundi au samedi, de XNUMXh à XNUMXh.
- Adresse et directions: Am Leonhardsbrunn 12, Diplomatenviertel. L'arrêt Straßenbahn 16 sur Juliusstraße est la station la plus proche du restaurant, à 4 pâtés de maisons.
9. Restaurant et salon de la tour principale
Avec l'un de meilleures vues panoramiques de la ville, le restaurant est situé au XNUMXe étage de la Maintower, le plus haut bâtiment de Francfort.
Comme il est entièrement recouvert de verre, le lieu a une vue privilégiée sur la ville et l'horizon, qui peut également être appréciée depuis le salon, où vous pourrez vous détendre en dégustant un verre et des amuse-gueules.
Mais ceux qui pensent que le look est la seule chose qui fait du Main Tower Restaurant un incontournable se trompent : avec des plats signés du chef Benjamin Karger, la cuisine promet de vous surprendre encore plus avec ses menus dégustation à plusieurs plats et sa carte très fournie. de vins.
Ceux qui n'effectuent pas de réservation à l'avance se verront facturer un droit de 7,50 € pour entrer dans la tour, comme c'est le cas pour les touristes qui viennent juste pour profiter de la vue.
- Horaire de funcionamento: pour le déjeuner du mardi au vendredi, de 12h14 à 30h18 ; pour le dîner du mardi au jeudi de 18h à minuit et les vendredi et samedi de 1h à 21h. Le salon est ouvert le mardi et le jeudi de 21h à minuit et le vendredi et le samedi de 1h à XNUMXh.
- Adresse et directions: Neuer Mainzer Straße 52-58. L'arrêt de S-Bahn le plus proche est la station Taunusanlage, où circulent les lignes S1 à S9.
Profitez des restaurants à Francfort
Il est incontestable que Francfort dispose d'une vaste offre de cafétérias et de restaurants variés à Francfort qui promettent de satisfaire à la fois les palais les plus exigeants et les poches les plus serrées, sans rien laisser à désirer en termes de goût et de qualité.
Ce n'est qu'une raison de plus pour vous convaincre de découvrir cette ville étonnante et incontournable pour ceux qui veulent découvrir un peu plus la culture allemande.
Découvrez d'autres délices servis dans la ville dans cette vidéo réalisée par le site officiel du tourisme de Francfort :
Envisagez-vous de voyager en Allemagne et de visiter les meilleurs restaurants de Francfort ? Partagez vos questions dans les commentaires !
