Fut un temps où les plateaux repas dans les avions avaient une bien meilleure allure que ce qu’on nous sert aujourd’hui… Qu’est ce que l’on mangeait bien à l’époque !
Aujourd’hui, quand vous prenez l’avion, notamment pour un long courrier, vous allez naturellement déjeuner voire dîner. Et soudain, alors le « trolley » se déplace dans l’allée centrale de l’appareil, alors que les stewards et les hôtesses de l’air s’affairent à distribuer les fameux plateaux-repas, un doute vous assaille : que vais-je manger ?
À l’occasion des 70 ans de la Scandinavian Airlines, la compagnie aérienne a publié une série de photos montrant les repas servis à bords de sa première classe, entre 1950 et 1984. On vous laisse saliver.
Une époque que les moins de 30 ans…
Il faut l’avouer : de nos jours, les plateaux-repas servis en avion sont rarement appétissants et à moins d’être affamé, il est rare de se lécher les babines à l’arrivée du fameux plateau. Et que dire des compagnies low-cost qui ne distribuent plus aucun plateau-repas pour réaliser des économies sur le billet !
Pourtant, il fut une période où les choses étaient tout autre, une époque pas si lointaines (on parle ici des années 50 jusqu’aux années 80) où manger en avion avait un véritable sens, cela participait même à la culture et à l’identité de la compagnie aérienne.
C’est la compagnie aérienne Scandinavian Airlines qui a ressorti ses vieux dossiers et notamment des photos d’époque sur les repas qui étaient servis à bord.
Et tout ce que l’on peut dire, c’est que la compagnie ne lésinait pas sur le menu et le voyageur savait qu’il allait passer un bon moment, voire un moment gastronomique pourrait-on dire : plateau de fromages, plateau de fruits, homards, fruits de mer, jambon à la découpe, charcuterie, pain de deux livres, bouteilles d’alcool…
Et parfois, il y avait même un chef avec toque et tablier qui n’était présent rien que pour vous, pour vous faire passer un excellent vol avec les mets les plus goûteux qui soient. Un véritable festin digne des grands banquets d’Astérix, à n’en point douter !
Qu’en est-il aujourd’hui ?
Même si ce type de service n’existe plus pour des raisons économiques et financières avant tout, il est à noter que certaines compagnies aériennes continuent à mettre l’accent sur le service et notamment les repas en avion.
Aujourd’hui, à ce titre, la compagnie Scandinavian Airlines figure dans le Top 3 des « European Airline Food Awards » organisé par le site Skyscanner, dans la catégorie courts et moyens courriers. Pour la qualité des plateaux-repas, elle s’affiche sur le podium avec la Pegasus Airlines pour les compagnies low cost et KLM pour le long-courrier parmi les meilleures compagnies.
54% des voyageurs estiment même que la qualité des repas servis à bord est relativement bonne et près des trois-quarts des 1500 personnes interrogées estiment que cette qualité s’améliore d’année en année.
La Scandinavian Airlines perpétue donc, certes dans une moindre mesure, la légende qui l’auréole autour de ses plateaux-repas plantureux vintage.
