É sempre bom se informar sobre os melhores restaurantes em Frankfurt e o que cada um tem para oferecer, onde comer pratos e comidas típicas, pois essa é uma excelente forma de fazer com que a experiência da sua viagem a umas das principais cidades da Alemanha seja Mejor aún.
Quinta ciudad alemana y centro financiero del país, Frankfurt es considerada una metrópoli multicultural en Europa, ya que, aunque la mayor parte de su población es autóctona, el resto está formado por más de 180 etnias diferentes.
Este mestizaje trajo parte de la cultura de cada pueblo, así como de sus comidas típicas. Por ello, hoy en día es posible encontrar tanto restaurantes especializados en cocina local como una variedad de restaurantes de las más diversas etnias en una misma manzana.
Tanto es así que, para ilustrar este hecho, tenemos una callecita apodada con simpatía por la gente de “Freßgass” (Callejón de la Comida), pero que en los mapas encontrarás bajo el nombre de “Große Bockenheimer Straße”.
Fue en esta calle donde, después de la Primera Guerra Mundial, se ubicaron tiendas de abarrotes y delicias, que hoy dan paso a restaurantes, bares cool, cafés de moda, cervecerías y tiendas gourmet, donde se puede probar el codillo de cerdo y otras delicias en las mejores restaurantes de Fráncfort. Verificar.
¿Cuáles son los platos típicos de Frankfurt?
A Alemanha es mundialmente famosa por su cocina, especialmente cuando se trata de quesos, embutidos y bebidas fermentadas.
En Frankfurt, no podría ser diferente: la ciudad se enorgullece de ofrecer una variedad de platos típicos exclusivos de la región del río Meno, que se pueden ver a continuación.
1. Handkäse con música
El famoso “queso de mano” tiene este nombre porque se elabora manualmente con leche agria y tiene su forma moldeada a mano. Este aperitivo se puede servir con o sin cebolla, acompañado de pan negro y mantequilla.
Para los incautos, este plato puede parecer un simple pan y queso, pero en realidad su sabor es bastante inusual: mientras que el queso tiene su propia acidez, la cebolla marinada con aceite de oliva asegura que toda la combinación sea bastante agria.
2. Salsa verde
Elaborada con yogur, nata agria y huevos duros, recibe el nombre de 'salsa verde' por el color que adquiere la mezcla al añadir las 7 hierbas frescas que dan sabor a la salsa fría.
Esto es tan popular que, en mayo, la ciudad alberga un festival de siete días en honor a la especia. Suele servirse con patatas hervidas o acompañando otra famosa receta alemana, el Schnitzel.
3. Salchichas de Frankfurt
Probablemente la especia más famosa de la región, esta salchicha se elabora exclusivamente con carne de cerdo envuelta en intestinos de oveja y se comercializa en la región desde el siglo XIII.
Más fino que otros embutidos tradicionales, su sabor especial se debe al método utilizado para ahumarlo a bajas temperaturas.
Se sirve tradicionalmente con pan, mostaza y ensalada de patata.
4. Costillas de Frankfurt con chucrut
Otro famoso plato regional a base de carne de cerdo son las costillas cocinadas con chucrut, también servidas con puré de papas y mostaza amarilla.
5. sidra
Considerada la bebida nacional del estado de Hesse, el 'vino de manzana' es en realidad una sidra de sabor amargo, resultado de la fermentación de la manzana.
Tradicionalmente se sirve solo, pero como su fuerte sabor no agrada a todos los paladares, también se suele servir “gespritzt” con agua o “süßgespritzt” con limonada.
Y como en Alemania todo es motivo de celebración, esta especia también es homenajeada en un festival que se realiza todos los años en agosto, en el centro de la ciudad de Frankfurt.
6. Frankfurter Kranz
Este postre fue creado en 1735 en honor a la ciudad de Frankfurt, que en ese momento era considerada la ciudad corona del Imperio alemán.
Como su nombre lo indica, la “corona de Frankfurt” imita una corona real, con forma de rosquilla, su masa de bizcocho está rellena de crema y mermelada, mientras que la cobertura crujiente está hecha con nueces caramelizadas que representan el oro, y las cerezas decorativas simbolizan la rubíes en la corona.
¿Dónde comer en Fráncfort?
- Kleinmarkthalle
- Tonbul Grill Kebaba Casa
- Al viejo Frankfurt
- Vapiano
- Paulaner en la catedral
- En el corazón de África
- Relais & Chateaux Restaurante Lafleur
- villa merton
- Restaurante y salón de la torre principal
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1. Kleinmarkthalle (Pequeño Mercado)
Uno de los principales atracciones turísticas de Fráncfort, el Kleinmarkthalle es el mercado central de la ciudad; donde podrá adquirir frutas, flores y verduras frescas, así como especialidades locales e internacionales como quesos, embutidos, vinos y frutos secos.
La mayoría de los puestos también ofrecen degustaciones de estas especias, por lo que es imposible salir de allí con el estómago vacío.
Además, también cuentan con puestos de snacks y delicias que se preparan al momento y se pueden disfrutar allí mismo. Un ejemplo es el puesto de la señora Schreiber, cuyas famosas salchichas con pan y mostaza suelen ser motivo de colas para turistas y lugareños.
Si aún no está satisfecho, simplemente suba al entresuelo para encontrar restaurantes que ofrecen comidas más completas y, en general, a un precio más amigable que otros restaurantes en Frankfurt.
- Horario de atención: Lunes a viernes, de 8 a 18 horas y sábados, de 8 a 16 horas.
- Dirección y direcciones: Hasengasse 7, Altstadt. Las estaciones de metro más cercanas son Hauptwache y Konstablerwache, que están a 500 metros del mercado.
2. Restaurante Tonbul Grill Kebab
Durante años, los turcos han sido la etnia que más emigra a Alemania. Tanto es así que su gastronomía ya se ha convertido en parte del día a día de los alemanes y el döner es con diferencia el plato favorito.
Genial para aquellos que quieren tener una comida abundante, rápida, sabrosa y barata. La botana hecha con pan de pita se rellena con trozos de carne asada en brocheta, lechuga, tomate, cebolla, salsa de yogur y hasta papas fritas; para los vegetarianos también existe la opción de sustituir la carne por bolitas de falafel, que también es deliciosa.
La famosa comida rápida turca se puede encontrar tanto en las tabernas del metro como en los restaurantes y food trucks de la ciudad, solo encuentra un enorme asador giratorio con carne asada y sabrás que definitivamente habrá un döner para ti.
A pesar de la gran oferta que hay en la ciudad, uno de los mejores restaurantes de Frankfurt para comer el famoso snack es Tonbul, un pequeño restaurante en el centro de la ciudad que ha conquistado al público tanto por el döner como por los demás deliciosos platos turcos. Puedes sentarte a comer tranquilamente, o pedir un tentempié para ir a comer a casa o a la calle.
- Horario de atención: de lunes a viernes, de 10 a 1 h; Sábado de 8 am a 3 am y domingo de 10 am a medianoche.
- Dirección y direcciones: Töngesgasse 4, Altstadt. Cerca de la estación de Konstablerwache.
3. Al Viejo Frankfurter
comida típica alemana, bueno y barato. Si eso es lo que buscas, este será un lugar ideal para que lo visites, ya que es un restaurante familiar que, a pesar de estar en el centro, no es muy turístico y es mayoritariamente frecuentado por locales.
El ambiente es agradable y acogedor, mientras que el menú ofrece una variedad de comidas típicas como Schnitzel y Frankfurter Würstchen, también puedes probar una variedad de cervezas de la región.
- Horario de atención: De lunes a sábado de 11 a 23 horas, domingos cerrado.
- Dirección y direcciones: Ziegelgasse 2, Altstadt. Más cercano a la estación Dom/Römer, pero a menos de 700 metros de Hauptwache.
- Uno de los restaurantes con mejor relación calidad-precio de Frankfurt.
4. Vapiano
Es una cadena de restaurantes alemana, pero especializada en cocina italiana, trayendo un nuevo concepto de comida rápida.
Con ingredientes frescos y naturales, los platos son preparados en el momento y personalizados por el cliente, que puede elegir entre una carta con variadas pastas, risottos, ensaladas, pizzas y sopas, además de deliciosos postres.
Vapiano es una excelente opción para quienes compran en Zeil y buscan una comida ligera, saludable y sabrosa con una excelente relación costo-beneficio.
- Horario de atención: de domingo a jueves, de 11 a 23:30 horas; los viernes y sábados de 11:00 a 30:XNUMX.
- Dirección y direcciones: Goetheplatz 1-3, casco antiguo. Aproximadamente a 300 metros de la Hauptwache.
5. Paulaner en la catedral
Si eres fan de cervezas alemanas, definitivamente reconocerás ese nombre. La cervecería Paulaner es una de las más antiguas y famosas de Baviera, siendo una de las seis marcas participantes en el Oktoberfest en Múnich y uno de los más exportados a nivel mundial.
Fue creado en el siglo XVII por monjes de la Orden Paulaner, quienes fermentaban la bebida para consumo propio y para vender en la taberna del monasterio.
Paulaner am Dom es un restaurante franquiciado de la cervecería Paulaner y ofrece tanto una amplia variedad de cervezas de marca como comidas típicas de la región bávara que son las más conocidas a nivel mundial, como el codillo de cerdo, el bretzel y una variedad de salchichas.
- Horario de atención: todos los días de 11 am a medianoche.
- Dirección y direcciones: Domplatz 6, Altstadt. Situado justo detrás del Dom, por lo que la estación más cercana es Römer/Dom.
6. En el corazón de África
Para aquellos que buscan alternativas más exóticas, este restaurante ofrece una experiencia completa con sus platos tradicionales africanos y un ambiente acogedor decorado para hacerte sentir como si estuvieras en otro continente.
El menú en Im Herzen Afrikas se divide en opciones con carne y sin carne, así como una variedad de platos veganos. Ubicado en el distrito de Bahnhofsviertel, donde se encuentran la mayoría de los hoteles de Frankfurt, esta es una buena opción para los turistas que se hospedan en la zona.
- Horario de atención: Martes a viernes y domingo de 17 a 23 horas y sábado de 16 a XNUMX horas.
- Dirección y direcciones: Gutleutstraße 13, Bahnhofsviertel. Cerca de la estación Willy-Brandt-Platz.
Los mejores restaurantes en Fráncfort
7. Relais & Chateaux Restaurante Lafleur
Con dos estrellas Michelín, este es considerado el mejor restaurante de Frankfurt. Ubicado dentro del jardín botánico Palmengarten, su cocina está dirigida por el reconocido chef Andreas Krolik, quien, según él, sigue una “línea clásica contemporánea, combinada con aspectos mediterráneos e ingredientes locales”.
El Relais & Châteaux tiene menús con platos pequeños, pero con un sabor contrastado y extremadamente sabroso. Es importante señalar que el restaurante destaca la importancia de reservar con antelación y que solo son bienvenidos niños mayores de 12 años.
- Horario de atención: De martes a sábado, de 18:XNUMX a XNUMX:XNUMX horas.
- Dirección y direcciones: Palmengartenstrasse 11, Westend. Ubicado en la parte sur del Palmengarten, al lado de la estación Bockenheimer Warte.
8. Villa Mertón
La antigua villa que alberga este restaurante y es responsable de su nombre fue construida en 1927 por Richard Melton, quien en ese momento formaba parte de la élite manufacturera de Frankfurt.
Actualmente, bajo la supervisión del chef André Großfeld, conquistador de una estrella Michelin, el restaurante del pueblo trae una combinación de cocina clásica y moderna, con platos ricos tanto en aroma como en sabor.
Antes de visitar el restaurante Villa Merton, comprueba su disponibilidad y, si es posible, haz una reserva para garantizar una mesa.
- Horario de atención: el bistró está abierto todos los días de 12:14 a 18:22 y de 18:22 a XNUMX:XNUMX; mientras que el restaurante solo sirve cenas de lunes a sábado, de XNUMX:XNUMX a XNUMX:XNUMX horas.
- Dirección y direcciones: Soy Leonhardsbrunn 12, Diplomatenviertel. La parada Straßenbahn 16 en Juliusstraße es la estación más cercana al restaurante, a 4 cuadras de distancia.
9. Restaurante y salón de la torre principal
con uno de mejores vistas panorámicas de la ciudad, el restaurante está ubicado en el piso XNUMX de Maintower, el edificio más alto de Frankfurt.
Al estar totalmente acristalado, el lugar cuenta con una vista privilegiada de la ciudad y el horizonte, que también se puede disfrutar desde el salón, donde podrá relajarse disfrutando de una bebida y un aperitivo.
Pero quien piense que el aspecto es lo único que hace del Restaurante Main Tower una visita obligada se equivoca: con platos firmados por el chef Benjamin Karger, la cocina promete sorprenderte aún más con sus menús degustación con varios platos y su extensa carta. de vinos
A quienes no hagan la reserva con antelación se les cobrará una tarifa de 7,50 € para ingresar a la torre, al igual que se les cobra a los turistas que vienen solo para disfrutar de la vista.
- Horario de atención: para el almuerzo de martes a viernes, de 12:14 a 30:18; para cenar de martes a jueves de 18 a 1 h y viernes y sábado de 21 a 21 h. El salón está abierto los martes y jueves de 1 pm a medianoche y los viernes y sábados de XNUMX pm a XNUMX am.
- Dirección y direcciones: Neuer Mainzer Straße 52-58. La parada de S-Bahn más cercana es la estación de Taunusanlage, donde pasan las líneas S1 a S9.
Desfrute dos restaurantes em Frankfurt
Es indudable que Frankfurt cuenta con una extensa oferta de variadas cafeterías y restaurantes en Frankfurt que prometen complacer tanto a los paladares más exigentes como a los bolsillos más ajustados, sin dejar nada que desear en cuanto a sabor y calidad.
Esta es solo una razón más para convencerte de conocer esta increíble e imperdible ciudad para aquellos que quieren vivir un poco más de la cultura alemana.
Vea más de las delicias servidas en la ciudad en este video realizado por el sitio web oficial de turismo de Frankfurt:
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