Où vas-tu ? : Où et quoi manger à Stuttgart (Allemagne) ?

Vous partez pour Stuttgart ? Soyez prêt - prévoyez de dîner très tôt! Ou acheter de la nourriture sur les marchés et manger chez vous... Pendant la semaine que j'ai passée à Stuttgart en 2019, j'ai essayé quelques restaurants et plats typiques que je raconte dans le post d'aujourd'hui. Mais j'ai aussi acheté des sandwichs et des salades dans des boulangeries ou des supermarchés pour manger à l'hôtel ou à l'auberge à plusieurs reprises car je n'ai jamais vu une grande ville (selon les normes allemandes) avec autant d'établissements de restauration qui fermaient si tôt ! Même en été, il était presque impossible de trouver un endroit qui fermait à 21 heures. La plupart ferment à 20h, 19h ou même 18h. À cause de cela, j'ai eu plusieurs recommandations de restaurants/snack-bars que je n'ai pas pu connaître. Au déjeuner, j'étais hors de la ville presque tous les jours. Bien sûr, il y a une carte à la fin du post indiquant tous les endroits que j'ai essayés et aussi de nombreux autres conseils que j'ai reçus, mais je ne connaissais pas !

Que manger à Stuttgart - Maultaschen

Il est pratiquement obligatoire d'essayer le maultaschen (photo ci-dessous), l'un des aliments typiques les plus célèbres du sud de l'Allemagne. J'ai essayé ce genre de raviolis à 3 endroits et j'ai préféré le moins cher! lol Ils sont plus gros que les raviolis italiens et la pâte est plus lourde que les pierogi polonais, mais le concept de "paquet/paquet de pâtes avec différentes garnitures" est le même. Certaines des garnitures classiques sont les épinards, le fromage, le bœuf haché, etc.
Maultaschen est originaire de la région souabe (aujourd'hui officiellement une région administrative de l'État de Bavière, mais s'étendait autrefois sur le Bade-Wurtemberg et même la Suisse et l'Alsace, France) et l'une des légendes dit qu'il a été inventé dans le monastère de Maulbronn pour cacher la viande aux repas pendant le Carême ! Depuis 2009, les schwäbische maultaschen (Swabian maultaschen) ont reçu le label d'indication géographique protégée de l'Union européenne.

Que manger à Stuttgart - Spätzle

Les spätzle sont des pâtes courantes dans le sud de l'Allemagne, en Autriche et dans d'autres lieux d'influence germanique, souvent consommées dans la version avec du fromage et de l'oignon (Käsespätzle). Je l'ai rencontrée par l'intermédiaire d'une amie allemande et j'ai trop mangé les plusieurs fois où j'étais à Munich chez elle (je ne sais pas si j'ai déjà mangé dans des restaurants). Il n'est pas une petite boule comme les gnocchis, mais il n'est pas non plus long comme les spaghettis. Originaire de la région souabe, c'est l'un des plats typiques les plus courants sur les menus en Allemagne, mais je ne me souviens pas l'avoir vu sur un menu à Berlin, par exemple. Le nom se traduit par "petit moineau" et il ne va pas avec des pommes de terre comme nos gnocchis. Depuis 2012, il bénéficie du label européen de protection de l'origine en tant que spécialité régionale.

Où manger à Stuttgart

Halle du marché de Stuttgart

J'ai passé une semaine à Stuttgart, mais je n'ai fait le tour de la ville qu'en 2 jours. Le jour où je me suis promené dans le centre et ses attractions, je suis allé voir le marché de la ville. Les marchés sont toujours des attractions intéressantes à travers l'Europe en général et l'Allemagne n'est pas différente. Le marché de la ville a été inclus dans une liste que j'ai faite de marchés incroyables à travers le monde !









Stuttgart peut être la base de plusieurs excursions d'une journée ou d'une demi-journée super intéressantes : Esslingen et Herrenberg, le monastère de Maulbronn, Ulm (ville avec la plus haute église du monde), le lac Blautopf et la bibliothèque de l'abbaye de Wiblingen, Palais de la Solitude et Palais résidentiel de Ludwigsburg, Château Hohenzollern, Tübingen, belle ville universitaire, Schwäbisch Hall ou Château de Sigmaringen.

Monsieur Kächele Maultaschen

Je le recommande sur tous les sites et guides sur Stuttgart, c'était le meilleur Maultaschen que j'ai mangé. J'ai commandé celui avec salade de pommes de terre et la boisson gazeuse sur la photo, il est revenu à 9,00 euros. J'y suis arrivé environ 20 minutes avant la fermeture et c'était déjà vide, mais comme je suis allé dans la petite unité en plein centre-ville, elle se remplit généralement à l'heure du déjeuner à cause des gens qui travaillent dans le coin.

Brasserie Carl

L'un des restaurants les plus traditionnels de la ville, c'est juste sur la place principale et ce n'est pas bon marché. Mais c'est l'un des rares endroits de Stuttgart qui reste ouvert un peu plus tard. J'ai commandé l'option qui accompagnait une dégustation de 3 types de maultaschen (avec 3 garnitures différentes) et une salade, mais je ne me souviens pas exactement de ce qu'ils étaient - en fait, vous pouviez à peine sentir la différence entre eux). Comme c'était l'été, les tables de trottoir (beaucoup !) étaient bondées et je me suis assis à l'intérieur. Même si l'intérieur était vide et que les serveurs passaient tout le temps devant ma table vers et depuis les tables à l'extérieur, le service était horrible. J'ai dépensé 16 euros - l'un des repas les plus chers des 3 mois en Europe. Les maultaschen étaient l'une des options les moins chères du menu, qui propose plusieurs types de viande.

Sky Beach Stuttgart

Non Topo de la Galleria Kaufhof sur la principale rue commerçante de Stuttgart et à proximité de la gare principale de la ville (Hauptbahnhof), se trouve le "bar de la plage" ouvert uniquement pendant les mois chauds. Il a une belle vue panoramique, du sable et des chaises de plage pour que les gens puissent profiter d'un petit bar dans un style plus détendu. J'ai eu des problèmes avec des trains retardés un des jours et je n'ai réussi à rentrer que relativement tard à Stuttgart et j'en ai ensuite profité pour visiter le bar, qui vend également des Flammkuchen (sorte de pizza à la croûte plus fine), typiques de la Francfort et région Alsace (France) .

Boulangerie et confiserie des villages portuaires, Yorma'se supermercados diversos

Endroits où j'ai acheté plusieurs sandwichs, tranches de pizza et salades prêtes à manger à l'hôtel/auberge. La première était une boulangerie près de la pension de famille où j'ai passé les premiers jours. chez Yorma C'est une "cafétéria"/chaîne de dépanneurs avec des dizaines de succursales réparties dans Stuttgart et d'autres villes (plus grande concentration dans le sud de l'Allemagne) et les prix sont généralement imbattables pour un café ou une collation.

L'Allemagne est première mondiale, mais j'ai eu un enchaînement de mini perrengues qui a failli gâcher un week-end dans le sud du pays !

Leonhardts

Il y a un restaurant là-haut dans la tour de télévision, mais j'en ai commandé un café glacé sur la branche en bas juste au moment où je quittais la tour. Celui-ci coûte 5 euros - parfois l'eiskaffee est un café glacé et parfois c'est un café avec de la glace et de la crème fouettée, selon l'endroit où vous l'achetez.




Il y a plusieurs musées intéressants à Stuttgart et je vous ai tout dit dans cet article, y compris le plus célèbre - le musée Mercedes-Benz !

Shopping Milanéo - Tobi's

O shopping Milanéo il est tout neuf et se trouve dans un tout nouveau quartier également en construction autour de la gare principale (Hauptbahnhof) et des voies ferrées. A proximité se trouve la fameuse bibliothèque sur Instagram (photo ci-dessous) et comme elle était proche d'un des hôtels où j'ai séjourné, j'y ai dîné un soir. J'ai dû me dépêcher pour arriver à temps avant la fermeture du centre commercial (varie selon le jour de la semaine - entre 20h et 21h30). Il existe plusieurs options gastronomiques, plus ou moins internationales, plus ou moins chères, à l'extérieur du centre commercial ou dans le food court, etc. on m'avait recommandé la cafétéria Tobi's, qui a des succursales desservant cuisine souabe typique, avec des prix bas. Je voulais essayer plusieurs choses, mais j'avais déjà mangé des Maultaschen ailleurs, je connaissais déjà un autre plat typique de la région - Sp tzle, alors j'ai décidé de commander la lentille (Linsen) avec saucisse et sp tzle.





J'ai payé 9,20 euros pour un soda plus une portion de saucisse, ce qui n'était pas génial, le spätzle qui est ce petit morceau de pâte à gauche de la boîte, mais il n'y avait ni sauce ni assaisonnement et le Lentille (qui est aussi un plat souabe typique) - ce n'était pas mal, mais la version fast-food n'était généralement pas approuvée. Je pense que c'était le premier et le seul endroit où j'ai vu cette saucisse pâle qui ressemble plus à une saucisse brésilienne en Allemagne et la présentation laissait à désirer, même en ce qui concerne la restauration rapide à laquelle je ne m'attendais déjà pas tant. Ils ont un autre restaurant qui a l'air un peu plus sympa au centre de Stuttgart. Je ne retournerais pas au fast-food du centre commercial, mais je donnerais peut-être une seconde chance au restaurant du centre-ville.

Où et quoi manger à Stuttgart sur la carte

J'ai marqué toutes les options que j'ai essayées en orange sur la carte ci-dessous et j'ai marqué en bleu, les endroits qui m'ont été recommandés, mais je n'ai pas pu y aller. J'ai également marqué en violet les endroits les plus animés pour la nuit à Stuttgart - je ne pouvais aller dans aucun d'eux et j'ai trouvé la nuit à Stuttgart très calme et tranquille, même en passant le week-end en ville. Peut-être n'ai-je pas eu de chance et je ne suis pas allé aux bons endroits les bons jours...